Nous tenons à rappeler qu’à la Coccinelle les légumes sont bio certifiés ECOCERT et non pas ce que nous entendons ou lisons trop souvent « comme du bio »
Rien que cette phrase indique bien qu’il y a une différence !
C’est quoi "comme du bio ?
- C’est comme le fromage pasteurisé qui est comme celui au lait frais et entier ?
- Comme « la viande de bovins » qui est comme du vrai bœuf ?"
- Comme les farines « améliorées »et avec lesquelles on fait du pain « comme à la campagne » ?
Oui, c’est comme.... mais c’en est pas !
Florent et Cyrille respectent un cahier des charges précis et n’hésitent pas à « en faire plus » par conviction quand cela est possible.
Seuls les contrôles d’un organisme certifié peuvent vous garantir ce label, n’en déplaise aux détracteurs ignorants ! ( ou pire ...)
- donc : analyses des sols, contrôles des produits, des factures en visites « à l’improviste »
Souhaitons que ces organismes nous protègent des profiteurs qui s’engouffrent sans respect dans ce « secteur porteur », de ceux qui communiquent en affichant les logos « BIO » sans autorisation donc sans contrôle, de ceux qui commercialisent du bio et du conventionnel pour tricher délibérément au détriment des producteurs honnêtes et des consommateurs (une fois de plus !)
Et on a des noms !Sans doute en hiver lors de grands gels les paniers ne sont pas toutes les semaines aussi variés que nous le souhaitons, la production ne permet pas toujours de vous approvisionner en quantité sur certains produits et à la période voulue, (même en été comme en 2010 avec des décalages dans les récoltes)
Mais nous serons fermes : tous nos produits proviendront de notre production, sans compléments d’achats externes et les investissements réalisés en 2010 vont faire la différence dans les paniers !
Et dites-vous que c’est aussi la garantie de notre intégrité
Plutôt subir vos remarques ou reproches et chercher à nous améliorer en respectant nos cahiers des charges, nos convictions... et vous expliquer le pourquoi de la situation.
Ouf !
